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香辣猪蹄的做法步骤

1.食材:猪蹄用火把皮烧一下清洗干净，干辣椒、姜片、八角、桂皮。

2.锅中放油，放入姜片、干辣椒、桂皮，八角煸香。

3.放入豆瓣酱炒岀红油。

4.放入猪蹄翻炒均匀。

5.放入生抽和少许老抽翻炒几下。

6.放入高压锅中，加入适量的水上汽后压半小时。

7.压好的猪蹄倒入炒锅中。

8.大火收汁即可。

9.成品图。